Articoli con tag: ristoranti cellore

Sabato 20 aprile 2013: Serata alla Bolognese

Sabato 20 aprile 2013 alle ore 20.30 si svolgerà presso il nostro ristorante una serata con augnocco frittotentiche specialità della cucina emiliana secondo le ricette tradizionali della “vecchia scuola bolognese”.
Durante la cena si terrà una dimostrazione in sala con “sfoglina” professionista di Bologna.

Menù

Antipasto
Crescentine con salumi, sottaceti e crescenza

Primi
Tagliatelle tirate al mattarello con ragù alla bolognese
Tortellini burro e oro con sfoglia lavorata a mano

Scaglie di Parmigiano con marmellate e mostarda

Dessert
Crema al mascarpone in coppa

Caffè
Acqua
Vino

25 € a persona

É gradita la prenotazione

info@villaballarini.it

www.villaballarini.it

045-6520636

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Ricetta dei biscotti con mandorle e uvetta

Ecco la ricetta dei biscotti della nonna. Sono semplici e veloci da fare, ma molto gustosi. Ottimi a colazione, come spuntino o abbinati al caffè.

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:
200 g di farina 00
200 g di zucchero
3 uova intere
100 g di uvetta sultanina
200 g di mandorle sgusciate
1 bustina di vanillina
Zucchero a velo
Rum
Sale

Procedimento:
Mettete l’uvetta sultanina in ammollo nel rum per almeno un’ora.
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero per alcuni minuti. Una volta che avrete ottenuto un composto spumoso aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare con le fruste. Aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio di rum e la vanillina continuando a mescolare. Quando il composto sarà diventato omogeneo aggiungete le mandorle e l’uvetta strizzata dal rum.
Ungete una teglia col burro e spolverizzatela con la farina, versate il composto e infornate a 180° per 30 minuti circa, i biscotti saranno cotti quando la superficie è rosata.
Una volta cotto, lasciate raffreddare l’impasto dei biscotti. Una volta tiepido tagliatelo, ricavando dei biscotti di forma quadrata o rettangolare.
Disponete i biscotti su un vassoio o su un piatto e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Buon appetito!

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10-13 maggio 2012 42°Valpolicellore

Il 10 maggio 2012 a Cellore d’Illasi prenderà il via la quarantaduesima edizione di Valpolicellore. Protagonista d’eccellenza dell’evento è la degustazione degli ottimi vini delle colline veronesi proposta dalle migliori cantine, in abbinamento ai sapori delle specialità gastronomiche della cultura culinaria della nostra terra. Il Valpolicellore è ormai diventato un appuntamento tradizionale e di ampio richiamo per chiunque voglia assaporare il meglio della produzione eno-gastronomica locale in una cornice collinare primaverile.

Dal 10 al 13 Maggio 2012 il nostro ristorante per l’occasione propone un menù speciale

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