Menù: l’extravergine novello in cucina

Presso il nostro ristorante, uno speciale menù interamente dedicato all’olio extravergine novello… Non lasciatevelo scappare, veniteci a trovare…

Antipasto

  • Velatine di sorana giovane marinata all’olio novello su julienne di radicchio rosso

Primi

  • Vellutata di cipolle rosse con crostone filato all’olio di prima spremitura
  • Soutè di zufoli di mais all’olio extravergine di oliva al profumo di alaci

Secondo

  • Lombetto di maialino grigliato con spremuta di olio novello su letto di cotogna e legumi di stagione

Dessert

  • Crostata di Linz

 

  • Caffè
  • Acqua
  • Vino

25 € a persona

Gradita la prenotazione

info e contatti: info@villaballarini.it – 045 6520636

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